不知道大家对于泰式的冬阴功了解多少?冬‘dong’阴功「gong」有两种说“shuo”法,在泰【tai】国有部很着名的电影冬阴功,另外就是泰国最为着名佳肴是冬阴〖yin〗功,也就是我们常说的酸辣虾汤。“冬阴”=酸辣,“功”=虾。

  做『zuo』法“fa”:

  1、虾、草菇洗「xi」净,红椒、香茅、南姜洗净「jing」切〖qie〗碎,青柠《ning》檬切片;

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  2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒【chao】至 zhi[粉〖fen〗红色〖se〗;

  3、原锅加水6杯,再加1匙盐“yan”及两匙椰『ye』奶,将香《xiang》茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶“ye”及香叶{ye}放入水中,煮沸后加盖;

  4、放入草 cao[菇,慢火煮3~4分钟,加入鱼露及鲜『xian』柠檬汁‘zhi’调味后即可出锅。


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